辣味孜然羊肉
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昕之Daa
辣味孜然羊肉
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
2000g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
鲜抽
适量
老抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
姜
适量
葱
适量
花椒
适量
孜然粉
适量
辣椒
适量
香叶
适量
步骤
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1. 冰箱的羊肉取出解冻 -
2. 准备好调料
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3. 把羊肉用开水焯一下捞出
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4. 把羊肉放入高压锅
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5. 加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
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6. 把高压锅的羊肉捞出
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7. 炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
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8. 放入羊肉煸炒10分钟
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9. 加孜然粉
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10. 放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
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11. 加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小贴士
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1--2调羹为好.
2.可以用砂锅做这道菜.
2.可以用砂锅做这道菜.
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