孜然炒豆腐
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豆腐味道过于寡淡，但配合浓味的香辛料之后，就会显得味道生动许多，既增加了美感，更增加了食欲，干掉两碗米饭不止。
时间: 10-30分钟
食材
老豆腐
200g
孜然粉
3g
辣椒粉
3g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香葱
2根
步骤
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1. 豆腐切丁，香葱洗净切花备用。 -
2. 锅置火上，放入2汤匙油烧热，放入葱花炒香。
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3. 葱花炒香后放入豆腐丁翻炒片刻，然后加焖1分钟，让蒸气弥漫在锅中，充分杀菌。
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4. 然后打开盖子，转小火慢慢煸，同时翻动把水蒸发掉，待豆腐丁表面变干时，再加入2汤匙酱油和少许盐翻匀。
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5. 最后加入孜然粉和辣椒粉。
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6. 豆腐丁加入了孜然粉和辣椒粉，改中火再翻动几下，令孜然产生香气即可熄火盛出。
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7. 香气逼人的豆腐丁盛盘享用
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8. 孜然炒豆腐成品
小贴士
无
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