孜然粒炒羊肉
14.7万热度
98收藏
收藏
|
戚天啸傲龙飞
去婆婆家吃饭,看见大姑姐在炒这道好吃的孜然粒炒羊肉,赶快凑上去学习了一下,这道菜羊肉鲜嫩,孜然味道香气浓郁,好美味的一道菜肴。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。此菜品较适合在秋冬季节食用。
时间: 10-30分钟
食材
羊后腿肉
400g
花生仁
70g
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
红辣椒
适量
香油
适量
水淀粉
适量
孜然粒
20g
香菜
50g
步骤
-
1. 羊肉切成片用水淀粉抓一下,花生剥皮,香菜切成小段。
-
2. 葱和姜、辣椒切成小粒。
-
3. 花生先用油炸熟了。
-
4. 锅里面放入油烧热。
-
5. 放入葱姜炒香。
-
6. 放入羊肉翻炒。
-
7. 放入花生继续翻炒。
-
8. 再放入孜然粒翻炒。
-
9. 放点生抽提色。大火翻炒,做好后放香油出锅。
-
10. 出锅后的孜然羊肉放入香菜就可以食用了。
小贴士
炒这道菜一定要快速大火翻炒,要不羊肉就容易炒老了的。
相关菜谱
-
孜然洋葱羊肉
沈押韵的悲伤8.5万热度774收藏 -
孜然爆炒鹿肉(烧烤味)
慈祥contrast15.5万热度12收藏 -
孜然葱爆羊肉
我最聪明最好看7.7万热度158收藏 -
孜然芙蓉羊肉
清風挽離人初真10.1万热度726收藏 -
孜然手抓羊肉饭
是皮仔呐8.7万热度196收藏 -
孜然牙签羊肉
南方有约9.2万热度113收藏 -
孜然葱头羊肉
镜捞铀导盗7.2万热度774收藏 -
顺小煮_孜然土豆羊肉
粗禄鸭托乌7.9万热度5收藏