四川腊肉炒甘蓝
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炯厮殉置遣
刚刚收到从四川寄来的腊么香原生态腊肉，腊肉是新做的还很有弹性，肥瘦均匀，切了一些来炒甘蓝，独特的烟熏味道让这道菜的口感又丰富了一些，香香的很下饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
腊肉
80g
绿甘蓝
200g
油
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
生抽
少许
蒜
适量
步骤
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1. 整块的腊肉用温水清洗一下。 -
2. 切薄片，如果怕咸可以用清水泡半个小时捞出。
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3. 放在清水里焯烫十分钟捞出。
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4. 煮好的腊肉备用。
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5. 甘蓝手撕大片。
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6. 起锅热油，下入腊肉煸炒片刻。
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7. 加入洗过的干红辣椒煸出香味。
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8. 放入甘蓝煸炒断生。加入蒜，盐少许生抽炒匀出锅。
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9. 配米饭更美味哦。
小贴士
腊肉比较咸，可以先泡一会再焯烫。
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