七彩时蔬鹌鹑蛋
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忆尘夕之涩易波
炎炎夏日，喜欢吃一些清淡而有营养的菜。鹌鹑蛋被人们誉为是动物中的人参，可见鹌鹑蛋营养价值之高，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。搭配红椒、玉米粒、黄瓜、马蹄等食材，不但营养更全面，而且色泽丰富，能增强食欲。
时间: 10分钟内
食材
鹌鹑蛋
20个
马蹄
15粒
黄瓜
1根
玉米
2根
红椒
1个
花生油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
蚝油
适量
生粉
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鹌鹑蛋洗净外壳后，锅里加适量盐，煮熟后去壳
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3. 锅里加水，适量盐、糖，然后放玉米粒和马蹄，加盖煮5分钟。
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4. 加鹌鹑蛋
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5. 加适量蚝油继续煮2分钟。
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6. 加上切碎的红椒
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7. 加入提前切粒并用盐腌过的黄瓜粒，煮2分钟。
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8. 最后加少许油和用生粉加水兑成的芡煮2分钟。
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9. 盛盘即可。
小贴士
黄瓜粒提前用盐腌过，更入味。
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