咸蛋黄焗玉米
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皮蛋
咸鸭蛋,汉族特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。
时间: 10分钟内
食材
红肠肉
1片
豌豆
100g
玉米粒
100g
油
适量
酱油
适量
咸鸭蛋
1个
步骤
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1. 红肠肉切块
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2. 玉米粒和豌豆解冻
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3. 咸鸭蛋一个洗净表皮
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4. 直接把咸鸭蛋剥皮后放在锅里
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5. 加适量油煸炒,边炒边用铲子压碎
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6. 鸭蛋油出来之后加入玉米粒炒匀
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7. 加入豌豆
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8. 加入肉
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9. 加适量酱油
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10. 炒至食材表面都粘满咸蛋黄
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11. 关火装盘
小贴士
无
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