越南春卷
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聪明quarterly
越南春卷到底炸不炸？北越的朋友是炸的，南越不炸……就像地方小吃的不同吧，就是个习惯问题，看自己喜欢那种。越南春卷主要是爽口蔬菜卷，不用太纠结具体什么菜，只要你喜欢就行。
时间: 10分钟内
食材
越南米纸
6张
鸡肉
250g
虾
250g
时令蔬菜
250g
鸡蛋
2个
生菜
适量
油
适量
盐
适量
鱼露
适量
薄荷叶
少许
花生碎
1把
糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 时令蔬菜切丝煮熟 -
2. 鸡蛋做成鸡蛋饼
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3. 花生用微波炉打熟去皮碾碎
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4. 虾水煮好去皮剥仁
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5. 准备好一切原材料
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6. 鸡肉、虾、鸡蛋饼丝
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7. 准备一盆凉水，米皮浸水，快速拿出来，否则事件长了就碎了
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8. 把各种料放在米皮中裹起来
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9. 异国风味的越南春卷完成
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10. 沾上雨露等调味料开吃
小贴士
米皮沾水就软，不用浸水太长事件，也可以用刷子刷水
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