红枣核桃年糕
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斗勤烦每挠
红枣核桃年糕
时间: 10-30分钟
食材
米粉
150g
糯米粉
150g
红枣
15颗
核桃
6个
温水
250ml
白糖
20g
步骤
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1. 准备材料:米粉、糯米粉、红枣、核桃,白糖忘记拍照了。
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2. 红枣洗干净,去枣壶,切小粒,核桃掰碎成小粒,放入盆中。
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3. 加入米粉和糯米粉,加入白糖。我这个婴儿米粉是水果味的,颜色发黄,我尝了,口感甜。所以白糖我放的少。出来口感甜度正好。
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4. 用筷子搅拌均匀。
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5. 慢慢加入温水,边加边搅拌,最后揉成团。
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6. 放入模具,我放pisa盘里了,这个不粘,熟了用木铲子很容易就铲出来了。
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7. 锅里坐水,水开后放入年糕,中火蒸25分钟。
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8. 蒸好的年糕晾凉,铲到盘子里,切小块。
小贴士
1、我的米粉是婴儿米粉,水果味儿的,含糖,所以年糕里少放了糖。大家可以用普通大米粉,味道也很好的。
2、年糕里除了红枣、核桃,也可以加其它自己喜欢的东东,比如葡萄干、果脯,以及杏仁、花生、松子、榛子等其它坚果。
2、年糕里除了红枣、核桃,也可以加其它自己喜欢的东东,比如葡萄干、果脯,以及杏仁、花生、松子、榛子等其它坚果。
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