薄饼披萨
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忇筱园春色暨春
一直想做个薄底披萨，这种不需要揉面至扩展阶段，节约不少时间，吃的就是薄脆的口感，只要上面的配料丰富，吃起来真的是又香又没美味，这种披萨一定要有肉，有荤菜才好吃，培根或者里脊肉都不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
150g
盐
1g
水
75g
酵母
2.5g
油
适量
里脊肉
适量
玉米粒
适量
火腿肠
适量
洋葱
适量
番茄酱
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 高筋面粉加水加酵母，加盐揉成光洁面团，发酵至1.5倍大 -
2. 里脊肉切片，加入白糖，胡椒粉，洋葱
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3. 用手抓均匀，腌制2个小时
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4. 将发酵好的面团排气后，擀成长方形，烤盘底部刷油，铺上面团
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5. 涂抹上一层番茄酱
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6. 准备好洋葱，火腿肠，玉米粒（焯水），番茄酱
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7. 将准备好的材料一层层扑上去。
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8. 最后铺上一层马苏里拉奶酪丝。烤箱210预热5分钟后，放入烤箱，上下火15分钟即可
小贴士
饼要在底部多插点空，这样才不会膨胀
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