蜂蜜椰蓉心形面包
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foreign温柔
椰蓉面包算是甜面包中的经典。想做甜面包又不知做什么的时候，椰蓉面包准没错。这个椰蓉面包，用蜂蜜代替了部分糖，因为椰蓉馅里面有黄油，面团中加了玉米油。香香甜甜，好吃没有负担！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
蜂蜜
30g
蛋液
30g
盐
2g
酵母
2.5g
牛奶
75g
清水
45g
玉米油
18g
椰蓉
40g
黄油
15g
牛奶
20g
蛋液
15g
白糖
15g
奶粉
10g
步骤
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1. 准备面包食材。 -
2. 面粉中先加入除玉米油以外的材料揉成光滑的面团，再加入玉米油，揉到能拉出薄膜。
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3. 收圆入盆发酵。
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4. 黄油隔水软化，加入蛋液、牛奶、白糖和奶粉搅拌，再加入椰蓉拌匀成椰蓉馅。
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5. 发酵好的面团分成四份滚圆松弛15分钟。
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6. 擀成圆皮，翻面，包入椰蓉馅，收口捏紧。
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7. 擀成长椭圆形。
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8. 先纵向折叠。
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9. 再横向折叠。
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10. 切口。
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11. 切面向上，整成心形。放入烤盘，二次发酵。
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12. 烤箱180度预热，烤20分钟到上色满意
小贴士
包好椰蓉馅，擀开的时候轻一点，不要擀破露馅。