草莓塔
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烟锁轻尘墙西_
集颜值与美味并存的草莓塔
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
500g
黄油
250g
白砂糖
60g
盐
5g
鸡蛋
2个
牛奶
250ml
蛋黄
2个
低筋粉
30g
玉米淀粉
5g
香草荚
1支
草莓
适量
糖粉
适量
步骤
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1. 准备好全部食材 -
2. 将低粉，糖，盐混合均匀。黄油切成小块，揉进混合粉中，使之充分融合，将鸡蛋打入其中，揉成光滑的面团。入冰箱略微冷藏
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3. 取出面团，擀开至薄度适中，入塔模，压实。用叉子戳鞋小孔。
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4. 用油纸压住塔饼，上面放一重物，放入方太烤箱，180度烤20分钟。取出放凉
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5. 卡仕达酱制作：香草荚剖开，刮出香草籽，把香草荚，香草籽，牛奶一起放入小锅中煮沸，取出香草荚
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6. 蛋黄和白砂糖搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉混合均匀。倒入少许热牛奶快速搅打均匀后，将混合液倒入煮牛奶的小锅中，小火加热，不停搅打至光滑细腻。装入碗中，刷上少许黄油，覆上保鲜膜
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7. 将卡仕达酱挤入冷却好的塔底中，装饰上草莓，筛些糖粉即可
小贴士
为了保证做出来的成品成功率高，请严格按照配料用量操作
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