海洋翻糖蛋糕
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王苗是猪
夏天来款清爽的海洋翻糖蛋糕，宝贝问可以吃吗？我说可以。宝贝说了句：可是我舍不得吃了。嘻嘻~~
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
150g
低筋面粉
100g
黄油
25g
牛奶
40g
水饴
6g
细砂糖
85g
翻糖膏
100g
干佩斯
50g
蓝色色素
适量
糖珠
适量
步骤
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1. 先来做纸杯蛋糕部分，黄油里面加入牛奶，然后隔热水融化 -
2. 在一个盆里加入鸡蛋、砂糖、水饴
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3. 用电动打蛋器达到体积膨胀、颜色变浅、纹路不容易消失的状态
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4. 然后筛入低筋面粉，翻拌均匀
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5. 将温热（35度左右）黄油牛奶液搅拌到完全混合，倒入蛋糕糊里面，再次翻拌均匀
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6. 分别装入纸杯中8分满
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7. 放入预热好的烤箱中，中层，165度，25分钟左右，烤好后取出放凉
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8. 取适量翻糖膏揉匀擀平，然后用圆形磨具压出形状
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9. 盖在蛋糕上面，边缘压紧
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10. 取一团翻糖膏，加2滴蓝色色素，揉成蓝色的翻糖膏
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11. 然后擀平，压出远行后，用刀划出波浪形状
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12. 都铺到一半的位置
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13. 再取适量的白色翻糖膏，加蓝色色素调成比刚才的蓝色稍浅点的颜色，同样的方法贴在蛋糕上。
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14. 取适量的干佩斯在模型里面压出形状
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15. 沾点水粘在蛋糕上面
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16. 最后装饰上糖珠就完成了
小贴士
1、翻糖膏很粘手，所有要用白油来涂手上和垫子上防粘。
2、翻糖皮之间用水就可以粘住。
2、翻糖皮之间用水就可以粘住。
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