蛇瓜蒸饺
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拿个橘子跑
蛇瓜又名蛇丝瓜、蛇豆、大豆角等，为葫芦科栝楼属一年生攀缘性草本植物，我国南北各地均有零星栽培，以山东青岛地区种植较多。蛇瓜果实形如蛇状，结果多，花、果实具有较高的观赏价值。同事自己种的蛇瓜，给了几个，在此之前还没吃过这东西呢。据说包饺子吃，味道不错，那就试试吧，方便省事，包的蒸饺，挺好吃滴！
时间: 30分钟-1小时
食材
蛇瓜
340g
猪肉
269g
面粉
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 将蛇瓜洗干净 -
2. 从中间切开，去籽去瓤
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3. 将蛇瓜切小薄片
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4. 将蛇瓜放开水里焯一下
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5. 将葱切葱末
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6. 将猪肉切成肉末
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7. 将姜切姜末
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8. 把肉末、葱末和姜末放到一个盆子里
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9. 加入适量的盐和五香粉
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10. 搅拌均匀，腌制半小时，让肉入味
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11. 将焯好的蛇瓜，切碎
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12. 适量的白面加水
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13. 先把面搅拌成絮状
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14. 再揉成光滑的面团
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15. 把蛇瓜和猪肉馅放在一起
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16. 加入盐、花椒面等调味料拌匀
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17. 再加入适量的油搅拌
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18. 将面揪剂子，擀饺子皮
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19. 放入适量的馅
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20. 包成饺子
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21. 将包好的饺子摆入帘子
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22. 大火蒸20分钟
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23. 出锅咯
小贴士
把肉馅腌制半小时或更长时间可以是饺子馅更加入味