1. 胡萝卜洗净去皮，切成小指甲一半大的丁。

2. 碗里倒2-3汤勺面粉。

3. 将水龙头打开到往下一点点滴水的状态。

4. 将水龙头打开到往下一点点滴水的状态，然后将面碗放到水龙头下，慢慢接水，接一点就马上用筷子迅速划圈把水与面粉拌匀形成小疙瘩，直到没有干粉为止。

5. 锅中放一瓶盖大小的油，油热后把胡萝卜炒软，使营养更好被吸收。

6. 锅中放一小碗水，放入炒好的胡萝卜，煮沸后再煮几分钟把胡萝卜煮烂。

7. 加入弄好的面疙瘩，迅速搅拌以防面疙瘩粘连，再次煮沸后小火继续煮至汤稍稍有点粘稠即可关火。