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家常土豆丝
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夜思insight
今天的土豆丝炒得非常清淡。孙女儿因为出麻疹的原因,平时饮食都比较清淡了。这段时间都单独给她做菜。半个月后,她的麻疹症状都消失了。但是老年人都说出麻疹,饮食上需注意一个月。所以这道菜就做得很清淡。
时间: 10分钟内
食材
土豆
450g
青椒
60g
适量
适量
鸡精
2g
花椒
10粒
干辣椒
6个
步骤
  • 1. 备好原材料:土豆、青椒。
  • 2. 土豆洗净,去皮;干辣椒剪断,备好花椒。
  • 3. 土豆切细丝,用清水浸泡,去掉多余的淀粉。
  • 4. 青椒去蒂去籽,洗净切丝。
  • 5. 土豆捞出,控干水分。
  • 6. 炒锅烧热后,倒入植物油烧热;
  • 7. 植物油烧热后,放入干辣椒,花椒炒香。
  • 8. 放入土豆丝,大火翻炒。
  • 9. 放入青椒丝翻炒。
  • 10. 食材都炒熟后,调入适量盐,鸡精,翻炒均匀。
  • 11. 关火,盛出。
小贴士
1、全程大火翻炒,不要炒得太久了。
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