柠香乌鸡
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青山笑春风诸
乌鸡，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，吃起来的口感也非常细嫩。这道柠香乌鸡用柠檬来入菜，让乌鸡肉有一股沁人心腑的淡淡的柠檬香，吃上一口，肉质鲜嫩，酸酸辣辣的，令人心神清爽，唇齿留香。总是用乌鸡煲汤喝的亲们，你到了该更新一下菜谱的时候了，不妨不备一个柠香乌鸡哟！
时间: 30分钟-1小时
食材
乌鸡
半只
香菜
2根
小米辣
5个
柠檬
1个
香油
适量
盐
2g
糖
2g
大蒜
5粒
大葱
1段
生姜
1块
八角
1粒
花椒
10粒
香叶
2片
步骤
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1. 材料 -
2. 材料
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3. 锅内放清水，将姜葱、花椒、八角、香叶入锅中煮开后，放入乌鸡煮熟，再浸泡10分钟后捞出。
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4. 香菜切碎，姜切丝，半个柠檬切丝，蒜、小米椒切末。
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5. 将凉了的乌鸡肉用手撕成条。
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6. 加入姜、蒜、小米辣、香菜、柠檬丝。
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7. 用力挤尽半个柠檬汁。
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8. 加入盐、糖、香油，拌均匀入味即成。
小贴士
厨房小语：用青柠味道更佳。