鸡汤烩芋子
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reed咖啡
春吃叶,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根,芋头即属于根类,其热量大且营养丰富,特点是粉、软、糯、香,是人们在初冬时节十分喜爱的根茎类食物。中医认为芋头可补中益气,因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。芋头也为碱性食物,能中和人体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症,女士们的最爱哟!浓浓的土鸡汤包裹着软糯的芋子,香浓顺滑,给你的味蕾带来不一般的享受~
时间: 10分钟内
食材
土鸡汤
1碗
芋子
500g
大蒜苗
2根
油
40g
盐
1g
蒸鱼豉油
8g
鲜味生抽
8g
步骤
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1. 芋子洗净,上锅蒸熟,剥掉皮冲洗干净,切成小块
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2. 大蒜苗洗净切段
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3. 热锅倒油,放芋子煸炒一分钟
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4. 放大蒜头煸香
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5. 倒入提前准备好的土鸡汤,煮一分钟
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6. 撒盐
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7. 淋入少许蒸鱼豉油
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8. 淋入少许鲜味生抽
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9. 放大蒜苗翻炒均匀
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10. 待汤汁浓稠,即可出锅食用
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11. 成品图
小贴士
芋头食用禁忌:
有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
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