肉酱滑鸡胸肉
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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸肉烹饪不当，会变得柴而无味，采用水滑的方式处理，肉质软嫩，更减少油脂的吸收，搭配上喜欢的酱料，改变对鸡胸肉的看法喽；
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
2块
意面肉酱
128g
盐
适量
料酒
1小勺
干淀粉
少许
步骤
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1. 准备鸡胸肉，撕掉筋膜、去掉油脂洗净。洗净切成薄片 -
2. 鸡胸肉用少许的盐、料酒、干淀粉抓匀，腌渍十分钟左右
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3. 锅中烧开水，放入鸡胸肉滑至八成熟即可
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4. 滑好的鸡胸肉捞出待用
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5. 锅中放肉酱，不用放油，肉酱中本来就有油
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6. 放入鸡胸肉翻炒，让鸡胸肉沾满肉酱，全程小火，继续加热至汤汁浓稠，即可盛出
小贴士
非常爽口的嫩滑鸡肉，制作就是辣么简单，一包肉酱的味道足以，无论配米饭还是面条，要多吃一碗啦
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