糖油粑粑
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愁肠seaport
长沙的糖油粑粑很有名，做法也各有不同，有油炸的糖油粑粑，也有用糖熬成的粑粑，国庆过老家，时间太赶，没有吃到这道小美食。过这边的时候，老妈给我一袋揉好的糯米团，就想着自己来做回糖油粑粑，按照在道县吃过的糖水煮粑粑的味道照做了一回，让老公和婆婆尝了下，味道很有那种味道，简单还好吃
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
350g
黄糖
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 糯米粉和水揉成团。 -
2. 奶锅中烧水，待水烧开。
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3. 准备黄糖，主要上色，冰糖适量，增加甜味。
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4. 水开后，将面团搓成糖原大小的丸子，放入沸水中煮熟。在将煮好的粑粑捞出锅，重新倒入少量开水，放入黄糖和冰糖，小火慢慢的熬。
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5. 待糖溶化后，将煮好粑粑再次倒入糖水中，小火慢慢的煮。
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6. 待粑粑煮到原来的2倍大，小火在煮上2-3分钟即可关火。
小贴士
先将粑粑煮熟，然后放入糖水中小火慢熬，才能融入甜味。