您的位置: 首页>菜谱分类>蒸皮蛋咸蛋鸡蛋糕
蒸皮蛋咸蛋鸡蛋糕
10.6万热度
774收藏
旋转得小骆驼
网上送的硅胶模具。本来设计做蛋糕用的。现在开发新用途,用来做蒸菜。优点有造型。原来这三色蒸蛋是台湾的菜肴,用方盘蒸后切块。平时用碗蒸后倒出来切块。形状不美观。现在有点酷。这蒸蛋不加水,很密实,吃起来Q弹。尤其是吃到皮蛋的蛋白,蒸后更有弹性。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
50g
咸蛋
60g
皮蛋
70g
适量
步骤
  • 1. 咸蛋和皮蛋去壳。
  • 2. 咸蛋和皮蛋切碎。
  • 3. 打入鸡蛋。搅拌一下。
  • 4. 硅胶蛋糕模。
  • 5. 搅拌好的蛋液倒进模中。
  • 6. 上锅蒸20分钟左右。
  • 7. 蒸熟的蛋糕放到微热。
  • 8. 去模。
  • 9. 装饰一下。
  • 10. 切开看全熟了,吃起来Q弹。
小贴士
不要放盐,因为咸蛋白很咸的。
要多蒸一些时间。
这道菜的其他做法

无水无油脆皮蛋糕

121收藏
4.1万热度

虎皮蛋糕卷

112收藏
4.7万热度

脆皮蛋糕

134收藏
7.7万热度

虎皮蛋糕卷

91收藏
6.5万热度

虎皮蛋糕

173收藏
16.3万热度
热门菜谱

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱