烤盐焗鸡
8.1万热度
169收藏
收藏
|
exclusive英俊
盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜肴，自古至今均受海内外人士的喜爱，疲软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。经常吃凉血润燥，滋肾通便、健脾暖胃的功效。口味独特，而且营养丰富，令人赞口不绝。老公是客家人，所以身为客家媳妇，一定得做出几道拿手的客家菜，才能抓紧他的老胃胃，烤这个鸡一定得提前腌制，我腌了差不多30个小时，味道真的是入齿难忘。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鸡
600g
盐焗鸡粉
15g
油
适量
红萝卜
80g
生菜
适量
步骤
-
1. 先把鸡洗干净，放入盆内，加入盐焗鸡粉抹均匀，放入冰箱，腌20小时左右。 -
2. 烤盘铺锡纸，切好红萝卜片排上去
-
3. 把鸡放到红萝卜片上，入烤箱，中上层，上下火，210度，35分钟
-
4. 在烤的中途如看到鸡皮干的话涮些油
-
5. 烤好的鸡
-
6. 生菜洗干净铺在盘底，把红萝卜排上去
-
7. 鸡斩块后排在红萝卜上
小贴士
1.如果没有盐焗粉的可以用盐和沙姜取代。
2.在腌鸡的中途最好翻个面腌，这样更加入味。
2.在腌鸡的中途最好翻个面腌，这样更加入味。
-
这道菜的其他做法
-
烤盐焗鸡翅
775收藏10.9万热度 -
烤盐焗鸡（超简单！）
9收藏7.5万热度 -
烤盐焗味鸡腿
94收藏5.7万热度 -
烤箱版盐焗鸡
20收藏17.7万热度 -
盐焗鸡翅
127收藏1.6万热度