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西芹鸡柳
11.9万热度
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玉生烟孙
很家常的做法,鸡肉软嫩,芹菜清香。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸脯肉
250g
西芹
250g
适量
适量
味极鲜酱油
适量
干红辣椒
适量
适量
蚝油
适量
玉米淀粉
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 鸡胸脯肉切成1cm宽条状
  • 2. 加味极鲜酱油和淀粉
  • 3. 反复将鸡肉抓一会,这样炒出来的鸡肉更软嫩。
  • 4. 西芹洗净切寸段
  • 5. 姜切丝,鲜红辣椒切丁。
  • 6. 西芹过开水后控干备用
  • 7. 炒锅加油烧热,放入姜丝和辣椒炒出香味。
  • 8. 放入鸡肉翻炒
  • 9. 鸡肉炒至变色
  • 10. 加入料酒、蚝油翻炒均匀
  • 11. 加入西芹翻炒
  • 12. 加盐调味,淋入香油,翻拌均匀关火。
  • 13. 装盘上桌
小贴士
反复将鸡肉抓一会,这样炒出来的鸡肉更软嫩。
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