栗子牛腩煲
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困困椰
到新开的大润发超市逛逛，免不了看到喜欢的就会多买些回来。牛肉比别的城市便宜，栗子比别的城市新鲜，买回来做个栗子牛腩煲不错。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
700g
栗子
350g
油
适量
盐
适量
糖
适量
黄酒
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
老抽
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 栗子用小刀划一刀，放入开水煮5分钟，
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3. 剥去栗子壳与衣，待用。
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4. 牛腩放入清水浸泡30分钟，去掉些血水，沥干，
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5. 锅里油热，放入牛腩煸炒至转色，
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6. 加老抽，糖，煸炒上上色，
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7. 放入盖过牛腩的清水，加黄酒，
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8. 加姜，葱，八角，桂皮，香叶，
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9. 大火煮开，小火炖30分钟。
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10. 连汤带肉放入大砂锅，继续小火炖60分钟，
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11. 放入栗子，
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12. 加适量盐，小火炖至栗子熟，
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13. 撒些香菜即可上桌。
小贴士
1.俺老抽不小心放的多了，成品颜色比较深。
2.用砂锅炖，要用小火。
2.用砂锅炖，要用小火。