子姜肉丝
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頋大囡
男朋友最近感冒了,不知道做什么菜给他吃。大夏天的寒感,也是醉了~土方法让寒感病人发身汗,洗个热水澡就好了!昨天做了火锅鱼给他吃,今天就打算冒起小清新一下,炒个子姜肉丝!鲜辣又爽口,米饭好伴侣!
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
150g
子姜
150g
豆瓣酱
半勺
生抽
1勺
步骤
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1. 热锅凉油,加热油。炒肉丝最好这种不粘锅,好操作!
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2. 加入蒜粒,爆香既可。
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3. 里脊肉切丝,放盐,用红薯粉上浆。加入锅中,煸炒至变色。
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4. 加生抽,给肉丝一点颜色看看~
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5. 转小火,加豆瓣酱,炒出红油。
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6. 转大火,加入子姜,翻遍。期间,洒入少许水,水汽上来,让子姜更快熟,肉丝又不易老。
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7. 子姜变软既可,上桌!
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