麻辣水煮鱼头鱼骨
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沾僦苟揽托
一条鱼的鱼肉被剁成了鱼蓉，剩下的给自己做个重口味的美味佳肴，天天陪着宝宝吃清淡饮食，我这个辣妹子的身份是一点也不名副其实了。这款麻辣水煮鱼头鱼骨超级简单，鱼都不用腌制，直接放入麻辣的汤里一煮，没有一点腥味，麻辣劲爽的口感饭遭了殃。下面就来看看具体步骤吧......
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
1个
鱼骨
400g
油
适量
干辣椒
4个
干花椒
20粒
自制辣豆瓣酱
适量
生姜
1块
大蒜瓣
3瓣
生抽
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 生姜、大蒜瓣切成片
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3. 锅里放入适量油，放入干辣椒、干花椒、生姜、大蒜瓣，爆香
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4. 加入适量自制辣豆瓣酱、生抽，炒出香味
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5. 加入适量水烧开
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6. 加入鱼头鱼骨，大火再次煮开后再用大火煮5分钟
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7. 中火煮至水分减少，约煮十几分钟
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8. 出锅了
小贴士
一、由于汤料的味道十足，所以鱼头鱼骨不用腌制，也没有腥味；
二、没有辣豆瓣酱的可以用豆瓣酱代替；
三、水稍微多一点，好充分煮进味道。
二、没有辣豆瓣酱的可以用豆瓣酱代替；
三、水稍微多一点，好充分煮进味道。
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