谷物果粒酸奶
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汈年少不言败平不
今天做一个谷物果粒酸奶。谷物就选用最方便的即熟燕麦片吧，果粒我用的是杏儿，刚做完杏子酱，正好东西都齐备，而且这样的搭配味道真是和超市卖的谷物酸奶相媲美。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
880ml
儿童酸奶菌粉
2g
蜂蜜
适量
燕麦片
适量
杏子酱
适量
杏
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 把牛奶倒入清洗消毒过的钢胆中
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3. 再放入菌粉
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4. 把牛奶和菌粉充分搅匀
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5. 把钢胆放入主机体中（若是环境温度较低时，可在主机体中加入盖住底部的、温度不高于43℃的少量水，有助于酸奶发酵）
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6. 盖上内盖
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7. 盖上透明上盖，插上电源，提示灯亮
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8. 约6-----12个小时酸奶就做好了（把钢胆慢慢倾斜，表面呈现浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶做好了）
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9. 这是刚做出来的酸奶，冷却后放冰箱冷藏。
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10. 冷藏后酸奶口感和品质更好
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11. 把备用的燕麦片用水煮熟或微波炉打熟；杏子切丁。
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12. 把燕麦倒入放酸奶的杯子，搅匀。
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13. 放入杏子酱搅匀
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14. 放入杏粒和蜂蜜
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15. 搅匀即可
小贴士
做好酸奶后，吃上几口会有水份析出，这是酸奶形成后，牛奶中的水份被蛋白质分子包裹住，形成相对稳定的状态。当舀出几勺后，牛奶的稳定状态被破坏，水分会析出，这个就是乳清析出。再重新搅匀即可。