鲜虾炒韭菜
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褐次话安接
对我来说这应该是虾战最后一役了,哈。平常不怎么吃虾,为了参与活动还是特别去买了两次虾,发完这个菜谱也算是此战圆满结束啦。一直都很喜欢韭菜,无论怎么吃都喜欢。我感觉这韭菜用于搭配海鲜类食材会更加带些它们的鲜味,是非常不错的选择。所以我决定鲜虾炒韭菜,至于核桃,那是因为曾经看到有豆亲们如此搭配也来个尝试罢了,并没有什么多大的意义。也不管这个搭配合理与否,反正好吃就行。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
300g
韭菜
2扎
橄榄油
适量
盐
适量
核桃
适量
胡椒粉
适量
鱼露
适量
白糖
适量
步骤
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1. 300克的大虾剥去壳没剩下多少肉,从虾背部切开口子取出黑肠,用少许盐、胡椒粉以及鱼露橄榄腌制备用。
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2. 韭菜洗净切段。(这里韭菜贵卖的时候是论扎卖,这么一点就两扎)
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3. 核桃提前用微波炉叮好备用。
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4. 烧热锅倒入适量橄榄油,将腌好的大虾倒入。
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5. 略煎至两面焦黄。
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6. 倒入韭菜。
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7. 快速翻炒,调入适量盐以及白糖。
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8. 再加入核桃继续翻炒。
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9. 炒均匀即可熄火。
小贴士
韭菜一定要大火快速炒,否则会影响口感。