蒜蓉蒸海虾
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荡淡
大厨教你蒜蓉蒸大虾做法,好吃上档次,操作起来十分简单
时间: 10分钟内
食材
海虾
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒜蓉
适量
葱花
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 准备好蒜泥葱花.
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3. 海虾剪去虾芒，用牙签在虾的第二节处挑去虾线，漂净沥干。
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4. 海虾放入大碗，撒些盐，胡椒粉，
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5. 加30克料酒，搅拌一下，腌制10分钟入味.
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6. 取大盘，整齐排入海虾，
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7. 再放入一圈蒜蓉，
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8. 锅里水开，放入虾盘，
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9. 隔水蒸4分钟左右，关火，焖2分钟取出。
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10. 把虾稍微整理整齐，在蒜蓉里圈放入葱花，
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11. 在葱花上浇上热油，
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12. 再浇些蒸鱼豉油即可上桌。
小贴士
1.蒸虾的时间把握在4-5分钟，时间长了虾肉会老.
2.一定要热油浇在葱花上，才会有浓郁的葱香.
3.蒸鱼豉油要从旁边浇上去，如果浇在蒜蓉上，颜色就难看了。
2.一定要热油浇在葱花上，才会有浓郁的葱香.
3.蒸鱼豉油要从旁边浇上去，如果浇在蒜蓉上，颜色就难看了。