蒜香红薯叶
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红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质
时间: 10分钟内
食材
红薯叶
400g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
鸡精
半勺
步骤
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1. 准备一把红薯叶。 -
2. 红薯叶去茎部和黄叶。
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3. 红薯叶清洗干净。
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4. 锅热油，下蒜粒炒香。
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5. 加入红薯叶。
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6. 大火翻炒。
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7. 加盐。
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8. 加鸡精调味炒匀。
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9. 装盘。
小贴士
1、红薯叶去老茎和黄叶，取嫩的叶子和顶尖部分。
2、大火翻炒，不要炒久了。
3、加点蒜粒挺清香的。
2、大火翻炒，不要炒久了。
3、加点蒜粒挺清香的。
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