韩式泡菜葱饼
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credit孤独
传统的韩国煎饼就只放面粉，口感比较扎实。
改良版的才会加入糯米粉或者生粉，让面饼更加柔软。
我个人更加偏爱加了糯米粉的版本。
你可以各种都尝试一下，选自己喜欢的来用。
除了泡菜煎饼，还可以加入肉片和海鲜哦。
改良版的才会加入糯米粉或者生粉，让面饼更加柔软。
我个人更加偏爱加了糯米粉的版本。
你可以各种都尝试一下，选自己喜欢的来用。
除了泡菜煎饼，还可以加入肉片和海鲜哦。
食材
韩国泡菜
50g
小葱（叶子部分）
15g
韭菜
10g
红辣椒
半根
油
3茶匙
低筋面粉
110g
糯米粉
25g
鸡蛋
1/2小匙
水
120ml
韩国辣椒酱
2茶匙
生抽
1茶匙
苹果醋
1茶匙
芝麻
1茶匙
步骤
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1. 泡菜切碎。红辣椒斜切成薄片。小葱，韭菜取叶子部分，洗干净切成段。 -
2. 面糊材料混合在一起，搅拌成均匀的面糊。
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3. 加入泡菜混合在一起。
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4. 平底锅加热，放入两茶匙的油烧热，放入全部的面糊摊匀。把葱，韭菜，辣椒均匀的平铺在面糊上。
-
5. 一面彻底煎熟，颜色金黄，才翻面煎另外一边。煎另外一边的时候，再补一茶匙的油。要有油，煎出来才金黄好看。不然就是干干白白的。
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6. 每面大约中火煎2分钟左右。切块蘸着辣酱吃。蘸酱的全部材料混合均匀即可。芝麻要稍微碾碎些才会香。也可以直接用韩国的醋辣酱。
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