黑芝麻软曲奇
6.9万热度
30收藏
收藏
|
凹臣遣徘守
方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》
“密布着黑芝麻酱和黑芝麻粉的曲奇点心,瞬间完成华丽变身”---p64
黑芝麻对于头发及女性的好处就不用多说了吧~此款曲奇用了黑芝麻粉及黑芝麻酱绝对是一口下去浓郁的黑芝麻香味哟~配红茶的话你会停不下来的!(不要看菜谱图很可怕。。就是因为这个芝麻酱太黑了造成的!!)
“密布着黑芝麻酱和黑芝麻粉的曲奇点心,瞬间完成华丽变身”---p64
黑芝麻对于头发及女性的好处就不用多说了吧~此款曲奇用了黑芝麻粉及黑芝麻酱绝对是一口下去浓郁的黑芝麻香味哟~配红茶的话你会停不下来的!(不要看菜谱图很可怕。。就是因为这个芝麻酱太黑了造成的!!)
食材
A低筋面粉
100g
A细砂糖
10g
A粗盐
两指一撮
A泡打粉
3g
黄油
20g
牛奶
50g
黑芝麻粉
15g
黑芝麻酱
25g
步骤
-
1. 准备工作:a.黄油切1cm小方块,冰箱冷藏b.将A中材料混合好筛入容器;
-
2. 在A容器中加入切块黄油,两手指压扁,手掌对搓使黄油变细碎;
-
3. 把黑芝麻酱加入步骤2中,与黄油一起用手指挫细,黑芝麻粉撒入盆中,用大汤匙以切入的方式搅拌,接着分两次加入牛奶,同样用切拌方式搅拌;
-
4. 待整体变湿润后,从容其中取出,用手压成一块面团,用刮刀切拌并叠加,反复次操作进行2-3次;粒粒状态基本消失之后,用2把汤匙把生面团间隔滴落6个放在铺好油纸的烤盘上,
-
5. 送入预热好200度的烤箱烘烤20-25分钟。
-
6. 我用的黑芝麻酱的牌子来个图!强烈推荐!超级好吃!
小贴士
1.烘焙途中如果觉得上色深了就盖上锡纸;
2.这款虽然说是曲奇,但是书中步骤却让折叠了。。然后我其实就是混合好之后没有折叠直接用勺子放烤盘上面了,大家做的时候可以折叠试试看,这款面团要比之前的曲奇更成团一点。
3.大家用的黑芝麻酱可能浓稠程度不同,没关系的~反正是曲奇不用塑形,所以无所谓干湿的~
4.此款曲奇真的黑芝麻味道很重,建议的人就不要尝试啦~
2.这款虽然说是曲奇,但是书中步骤却让折叠了。。然后我其实就是混合好之后没有折叠直接用勺子放烤盘上面了,大家做的时候可以折叠试试看,这款面团要比之前的曲奇更成团一点。
3.大家用的黑芝麻酱可能浓稠程度不同,没关系的~反正是曲奇不用塑形,所以无所谓干湿的~
4.此款曲奇真的黑芝麻味道很重,建议的人就不要尝试啦~
-
这道菜的其他做法
-
黑芝麻糊曲奇
755收藏6万热度 -
紫薯黑芝麻软欧包
32收藏8.5万热度 -
Fluff棉花糖蔓越莓黑芝麻软欧
131收藏2.1万热度 -
杏仁黑芝麻软欧
108收藏5.4万热度 -
白兰地渍黑樱桃软曲奇
58收藏6.4万热度
相关菜谱
-
黑芝麻软欧
郭芙蓉6.2万热度13收藏 -
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱
高岑化11.6万热度8收藏 -
黑芝麻曲奇饼干 【77分享】
傲凝砸9.3万热度20收藏 -
黑芝麻曲奇
大叔的可爱女朋友8.3万热度35收藏 -
黑芝麻软饼
小蝌蚪10.5万热度162收藏 -
核桃芝麻咸曲奇
君临灬骑骑秋雁7.2万热度16收藏 -
黑麦红枣核桃黑芝麻软欧面包
森眸暖光10.9万热度10收藏 -
天然酵种-核桃黑芝麻软欧
有腹肌visa8.9万热度25收藏