爆炒猪肚
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令狐冲automate
大家平常吃猪肚都喜欢怎么吃呢？
买一个猪肚回来，除了煲汤外，我还喜欢用一部分做一道简单又风味十足的爆炒猪肚。
做法非常简单，今天就分享给大家。
买一个猪肚回来，除了煲汤外，我还喜欢用一部分做一道简单又风味十足的爆炒猪肚。
做法非常简单，今天就分享给大家。
时间: 10-30分钟
食材
猪肚
适量
姜
适量
干辣椒
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 首先，最关键的一步→清洗猪肚。先把猪肚翻过来冲下水，然后用盐腌制10分钟左右。再用面粉搓洗猪肚，之后焯水，焯水后清理干净猪肚表面的黄色的一层就可以了。 -
2. 将清洗干净的猪肚切丝，准备好配料——姜和干辣椒。
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3. 锅内热油爆香姜、干辣椒。
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4. 加入猪肚翻炒。
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5. 炒到猪肚略干，放酱油、盐、料酒翻炒调味。
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6. 最后撒上芝麻，美味的爆炒猪肚，完成！
小贴士
1、猪肚适合大多数人群食用，但湿热痰滞的人最好不要吃猪肚。
2、猪肚爆炒前，先水焯煮熟后再处理，按这个方法炒出来猪肚的口感比较有嚼劲。
2、猪肚爆炒前，先水焯煮熟后再处理，按这个方法炒出来猪肚的口感比较有嚼劲。