奶盐苏打饼干
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爱喝酒pumpkin
口味：咸味，透着奶香。
口感：薄脆。
烘焙重点：面团要尽量擀薄、厚度均一，这样烘烤才会上色均匀，才能达到薄脆口感。
口感：薄脆。
烘焙重点：面团要尽量擀薄、厚度均一，这样烘烤才会上色均匀，才能达到薄脆口感。
食材
低筋面粉
180克
酵母
2克
小苏打
0.8克
盐
2克
芝士
30克
奶油
30克
牛奶
70克
植物油
30克
步骤
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1. 所有材料混合，先放固体再放液体。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛大约10分钟。 -
2. 把松弛后的面团放在烘焙油纸上擀平，尽量薄一些，这样烤出来才会脆。然后刻模。
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3. 放在烘焙纸上擀面的原因是刻好的饼模不用转移，直接把多余的面皮揭开即可，然后连纸直接放在烤盘上。
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4. 预热烤箱到180度，烘烤大约12分钟。（请依面皮厚度而把握时间）PS：每台烤箱热度不同也会有所差别，请自行观察。
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