家庭版无泥烤箱版叫化鸡-只有一半的在天愿作比翼鸟
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污秽
不需要太华丽，
不相信偶像剧，
我只向往一起吃苦的幸福。
各位节日快乐，希望大家都能找到另外一只能够比翼齐飞的另一半哦～
不相信偶像剧，
我只向往一起吃苦的幸福。
各位节日快乐，希望大家都能找到另外一只能够比翼齐飞的另一半哦～
时间: 10-30分钟
食材
自制五香粉
适量
花椒
1汤匙
八角
1-2个
桂皮
半根
丁香
1茶匙
小茴香
1茶匙
白胡椒（可选）
1汤匙
全鸡
1只
海盐
1.5汤匙
老抽
1汤匙
料酒
1汤匙
油
半汤匙
麻油
半汤匙
红葱头
2-3个
生姜
3片
蒜
6个
小葱
2-3棵
荷叶
2张
高度浓香白酒
1/4杯
纱纸（盐焗鸡纸）
1张
步骤
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1. 先做个自制五香粉。虽然很容易买到现成的，也很便宜，但自己炒的真的不能再香。五香粉的五香只是个概念，重点还是看自己的喜好，外面卖得五香粉有的只有三种而已。我这里用了六种，其中白胡椒是我个人喜欢的，你可以不加，其他的五种是基本 -
2. 先用中小火炒香。记得不放油，放了油就请重来。八角和桂皮记得掰小一点
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3. 炒出香味后放入研磨机研磨成粉末就好了。一次不要做太多，记得密封保存。
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4. 把鸡洗干净，用纸或毛巾擦干，里里外外都要擦干。红葱头切半，大蒜去皮拍破，姜片拍破，小葱打成葱结
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5. 然后在大碗中按方子中量放入腌鸡的料：老抽，料酒，盐，自制五香粉（1/2汤匙，这个忘了写），油和麻油。混合均匀
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6. 把鸡放腌料盆中给它做做马杀鸡，用腌料搓匀前后左右里里外外
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7. 然后把红葱头大蒜姜片塞入鸡肚子里
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8. 最后用小葱打结后塞入
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9. 让鸡腌渍半小时左右入味
小贴士
蒜烤生蚝唯一费事的就是撬开生蚝那一步，注意一定要小心，拿生蚝的手最好戴上厚一点的手套，或者隔着毛巾，以免伤到手。
烘烤时的温度要根据自己家的烤箱适当调整
如果你喜欢我的分享，欢迎加我微信：幸运妈妈咪 的全拼，我们一起交流做更多美食
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