烧饼夹烤肉
8.5万热度
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嫩佑铭刻应刻
有了利仁电饼铛在家就能轻松做烧饼，而且不翻锅，真是厨房利器。超级喜欢，轻松就能做出美味的烧饼。嫩牛肉口感非常好，特别适合夹烧饼吃，今天做的这款烧饼夹烤肉家人给满分好评，太赞了，个人也是非常喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
120g
温水
70g
酵母
2g
牛肉
180g
黑胡椒
1g
料酒
半汤匙
姜末
5g
盐
3g
白芝麻
适量
葱花
适量
生抽
半汤匙
玉米淀粉
3g
步骤
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1. 中筋面粉加1g盐、干酵母混和加温水揉成偏软的光滑面团。盖上保鲜膜在自然环境中发酵30分钟左右， -
2. 面团醒发的时候腌制牛肉：牛肉切小条状，如果亲喜欢可以片状哦，加盐2g、黑胡椒、料酒、玉米淀粉、生抽、葱段、姜末
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3. 翻拌均匀腌制
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4. 腌制牛肉我们继续做烧饼，醒发好的面团会比原来的大一点，揉成光滑的面团，
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5. 在硅胶垫上抹一层植物油面团压扁
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6. 擀成长方形的薄面皮
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7. 涂抹一层食用油，撒适量花椒粉或者黑胡椒粉
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8. 将面皮从一头向另外一头卷起，卷紧一些更佳
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9. 这个是卷起来的样子
小贴士
牛肉腌制入味口感更佳，面粉吸水量不一样，温水分次加面粉中哦！面团偏软做出来口感最佳