草莓裸蛋糕
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褐次话安接
草莓季已开始，翻开这照片真是让人眼前一亮，回忆总归会模糊的，唯有用相机记录下这美丽，才能成为永恒。简单的装饰就是裸蛋糕的真实，简单打造出视觉甜品，来看看这方法吧。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
5个
色拉油
40g
牛奶
60g
低粉
100g
糖
60g
淡奶油
100g
炼乳
2大勺
草莓
50g
步骤
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1. 蛋清分三次加糖，把50克糖放完，打到干性发泡。 -
2. 蛋黄加10克糖、水、色拉油混合均匀。
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3. 筛入低粉，混合均匀。
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4. 蛋白与蛋黄混合均匀。
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5. 将蛋糕糊直接倒入方形不沾烤盘中，用刮板抹平表面。 烤盘放中层，160度烘烤30分钟。
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6. 烤好后直接晾凉，去掉边角，把蛋糕切成四片。
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7. 淡奶油加炼乳打发至稍有纹路，可缓缓流动。
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8. 用勺子背面把奶油抹平，抹三片。
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9. 均匀的撒上草莓粒。
小贴士
淡奶油不能打发过头，不需要打到可以裱花的状态，这样抹上去才能形成流动视觉效果，仿佛奶油会缓缓流下来。
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