肚条三鲜汤
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时间: 30分钟-1小时
食材
猪肚
一个
鲜香菇
4朵
火腿肠或午餐肉
十片
竹笋
一个(小)
莴笋
小半截
盐,姜,猪油,鸡精,淀粉
适量
步骤
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1. 猪肚一个,高压锅压20-30分钟。剖开,切条
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2. 香菇、笋子、火腿肠、莴笋洗净,切成大片
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3. 锅中放水和姜片,烧开
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4. 水开后,倒入香菇、笋片、莴笋片,放适量盐和油,煮熟。再放入肚条和火腿肠煮熟。淀粉加水搅匀,倒入锅中搅拌,呈薄糊状。撒点鸡精,出锅
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5. 装盘,撒上葱花
小贴士
猪肚洗净后,放水煮开,洗去黏膜。
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