1. 食材准备，以前都是用绿色的青椒直接做，这次去张北旅游带回来的彩椒，漂亮又美味，用了其中大个的红色彩椒，火腿无所谓哪种，看自己喜好

2. 预备切块，这个彩椒肉很厚，讨喜…

3. 切好的块，越看越漂亮，食材之美，真是美啊

4. 开炒，放油，葱花／蒜／花椒炝锅均可(选材方面自由随意一点)，放入青椒，炒至颜色稍变(可夹一块尝尝熟的程度)，加入火腿(市场上买的时候都给切好了)， 翻炒几下即可出锅

5. 成品出炉，看到成品才想起来，买的熟食火腿肠少了，加了根双汇鸡肉肠。