土豆新吃法-土豆年糕
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时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
2-3个
面粉
500g
香油
少量
步骤
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1. 土豆削皮，切薄片或擦成丝上笼蒸熟，一定要蒸熟 -
2. 蒸熟后，趁热压碎加入面粉和面，大概1：1，我喜欢土豆多些，和好后揉成一条条年糕状，放入笼屉时，年糕上摸点油，防止年糕粘在笼屉上，再次上笼蒸十五分钟左右
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3. 成品，土豆年糕适合炒着吃，但炒时时间不要过长，炒前青菜最好先过水焯熟，加入火腿肠或熟肉爆炒
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4. 刚蒸熟可以切片浇着醋汁蘸着吃，类似搅团的吃法
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5. 炒的
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