1. 鸡腿拆骨后切丁，加入生抽、料酒、五香粉、水淀粉拌匀，最后拌入少许油静置半小时。山药刨皮切丁浸泡在白醋水中备用。黄瓜切丁备用。

2. 热锅中加入少许油，放入葱姜蒜末，煸出香味拨一边，倒入浆好的鸡丁，炒至颜色发白。

3. 鸡丁和葱蒜末拌匀再拨一边，改小火，锅中加入耗油、甜面酱、白糖和清水，改大火，拌匀烧开后将肉丁拨进去，加入山药丁，翻炒几分钟，可以尝下味道，如果不够味的话再加入少许盐，当汁水变稠一些时，加入黄瓜丁，再翻炒几下后滴入少许香油，翻拌后关火装盆。看到此处，您知道啥是懒人快手法了吗？