米饭是五谷之首，更是日常饮食中的主角之一，一味米饭与五味调配，几乎可以供给全身所需营养；鸡蛋含有丰富的蛋白质、DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力并促进肝细胞再生，而酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果，所以烹调食物时加入一点酱油可以增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。