凉拌苦菊（夏季开胃凉菜）
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时间: 10-30分钟
食材
苦菊
200g
花生米
适量
白棉糖
适量
盐
少许
酱油
少许
香醋
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 花生米去掉坏的，摘干净 -
2. 用凉水冲洗
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3. 把花生米晾干
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4. 锅里倒油，热锅凉油把花生倒进锅里，
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5. 小火炸，噼里啪啦响过以后，花生变色就差不多了
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6. 炸好以后盛出晾晾，凉了以后更脆，由于我要炸花生米吃所以炸的有点多，自己专门伴苦菊的话不需要太多，
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7. 苦菊洗净，
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8. 把苦菊撕小段。
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9. 把炸过的花生米捣碎
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10. 把花生米碎粒，白棉糖，盐，味极鲜，香醋放进去，拌匀
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11. 成品，酸甜，酥脆，爽口，好吃到爆有木有
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