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素烩
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绮春树
素烩,顾名思义,没有肉。
但是却很喜欢吃这道菜。
正巧家里有做素烩的食材。
食材
土豆
2个
干豆腐
2张
芹菜
1把
胡萝卜
1根
葱花
适量
蒜蓉
适量
适量
适量
酱油
适量
味精
适量
十三香
适量
步骤
  • 1. 芹菜切段,根部宽的地方切成细条。 水烧开,下锅焯熟。
  • 2. 土豆,胡萝卜去皮,用花刀切成条。
  • 3. 干豆腐切成条。
  • 4. 锅里放油,倒入葱花和胡萝卜。
  • 5. 倒入土豆条。
  • 6. 倒入酱油。
  • 7. 十三香和适量盐。
  • 8. 倒入水。
  • 9. 搅拌均匀后,倒入干豆腐。 让豆腐吸收调料均匀的汤汁。
  • 10. 待土豆条烧熟后,放入焯熟的芹菜。
  • 11. 翻炒均匀,加味精,蒜蓉,出锅。
小贴士
芹菜用水焯一下,颜色会比较绿。
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