磨牙棒
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武十九之夏
好主没有做东西了,上了班有点忙,这个磨牙棒早就想做了,只是没有糖粉,那天去麦德龙败了糖粉,就试验一下了,我取消掉了原方子中的黄油跟表面刷蛋液的过程;很硬很硬!
食材
低粉
135g
糖粉
35g
鸡蛋液
54g
香草精
1g
步骤
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1. 蛋液打散,把糖粉倒入蛋液中,用打蛋棒搅拌均匀,无需打发;
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2. 筛入低粉;
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3. 再倒入香草精;
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4. 揉成光滑面团;盖上保鲜膜静置半小时;
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5. 用擀面棍擀成片状,厚度约0.5cm;
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6. 切成均匀的条状;
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7. 把切好的条条扭成麻花状;
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8. 把扭好的坯条放在铺了油布的烤盘;入热预热好的烤箱中,中层,170度上下火,25分钟;烤至表面金黄即可。
小贴士
1、表面也可以刷蛋液;
2、也可以放10g黄油;
3、静置时间要久一些,不然扭的时候容易松劲。
2、也可以放10g黄油;
3、静置时间要久一些,不然扭的时候容易松劲。
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