彩椒炒猪腰
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岫烟impartial
甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。用来炒猪腰，真是美味无穷啊！
时间: 10分钟内
食材
彩椒
40g
猪腰
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 猪腰用刀从中间切开，将内部的白色脂肪去除掉不要，用水泡一段时间。 -
2. 切好甜椒丝。
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3. 准备姜丝、蒜蓉、芹菜丝（只取部分）。
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4. 锅内放冷水，猪腰、葱头、料酒、姜片和冷水一起煮开焯去血沫去腥。
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5. 猪腰打花刀切片。
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6. 锅中热油，蒜、姜丝爆炒，再放猪腰，加点水炒。
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7. 捞起猪腰，锅底的水放甜椒丝炒。
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8. 倒入猪腰，加点酱油翻炒。
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9. 撒点芹菜丝炒，放盐炒匀。
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10. 美味
小贴士
猪腰用刀从中间切开，将内部的白色脂肪去除掉不要，用水泡一段时间。
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