红烧野生鱼块
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醉笑三千席醉儿
鲤鱼别名:龙门鱼,鲤拐子,赤鲤,黄鲤,白鲤,赖鲤。其蛋白质不但含量高,且质量也佳,能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。但患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨 麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物,素体阳亢及疮疡者慎食。而现代科学研究发现,鱼体内有两种不饱和脂肪酸即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。
时间: 10-30分钟
食材
野生鱼块
800g
油
适量
盐
适量
葱
6g
姜
4g
蒜
2粒
大茴
1个半
料酒
少许
酱油
适量
步骤
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1. 野生鱼块一小盆
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2. 姜蒜切片
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3. 葱切段
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4. 炒锅上火烧热
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5. 加油烧热
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6. 下入野生鱼块
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7. 加入大茴
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8. 加入盐
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9. 加入酱油
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10. 加入葱姜蒜
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11. 加入料酒
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12. 准备出锅
小贴士
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