巧克力开心果面包
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越狱alas
黑巧与开心果是我和小囡都喜欢的食物，把它们卷入面包中，当作早餐，小囡很是满意，为娘很是开心~~
食材
牛奶
130.0克
鸡蛋液
25.0克
高粉
200.0克
低粉
50.0克
干酵母粉
3.0克
细白砂糖
40.0克
盐
3.0克
奶粉
10.0克
无盐黄油
25.0克
开心果碎
30.0克
黑巧克力
适量
可可粉
适量
步骤
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1. 除了黄油、开心果碎、黑巧和可可粉，其余材料都放入厨师机或面包机 -
2. 将面团搅拌光滑后，加入软化的黄油
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3. 继续揉至出手套膜
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4. 将面团揉圆后，放温暖湿润处发酵一小时左右
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5. 发酵完成
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6. 把发酵好的面团排气后，等分成三份，分别滚圆后静置一刻钟
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7. 静置的时候，把开心果切碎
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8. 再将黑巧隔热水融化
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9. 取一个面团，擀成长舌状
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10. 刷上一层融化的巧克力
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11. 再撒上开心果碎
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12. 自上而下地卷起来
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13. 放入烤盘，进行二次发酵
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14. 发酵完成
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15. 表面撒上一层可可粉，烤箱175度，25min
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16. 烘烤完成
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17. 成品～～
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