南瓜粉蒸肉
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戎青旅半醒
“巧手待客菜”
这道菜是款待我“徒弟”的,朋友的女儿也喜欢烹饪,跟我学了煮意大利面后,竟然称呼我为“师傅”!
那天来我家学做菜,“师傅”想露一手,做个南瓜荷叶粉蒸肉! 投其所好,也是个嗜肉的!
这道菜,在肉的下面垫上南瓜,吃起来不油腻,而且南瓜吸收了肉味,很香。整道菜有淡淡的荷香味!
这道菜是款待我“徒弟”的,朋友的女儿也喜欢烹饪,跟我学了煮意大利面后,竟然称呼我为“师傅”!
那天来我家学做菜,“师傅”想露一手,做个南瓜荷叶粉蒸肉! 投其所好,也是个嗜肉的!
这道菜,在肉的下面垫上南瓜,吃起来不油腻,而且南瓜吸收了肉味,很香。整道菜有淡淡的荷香味!
食材
猪肉
500g
南瓜
250g
荷叶
一张
盐
适量
老抽
适量
蒸米粉
适量
胡椒
适量
步骤
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1. 猪肉切片
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2. 加入老抽,盐,胡椒拌匀,腌制。
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3. 南瓜去皮,切块
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4. 新鲜荷叶洗净
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5. 肉上撒上蒸米饭,拌匀
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6. 南瓜铺在荷叶上。
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7. 肉放在南瓜上
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8. 用荷叶包好,绑紧,放入锅中蒸大约30分钟。
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9. 取出,即可。
小贴士
注意,荷叶包好后,要绑紧,以免蒸的时候撒开。
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