之前炒过泡椒鸡杂，这个泡椒猪肝也是1样…在菜市场看到猪肝蛮新鲜就买了1块，回来切片、跟红薯淀粉和匀…煮了份猪肝汤…剩些就用来炒泡椒(*^__^*) 开胃下饭喔~
百度说猪肝补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。