黑椒三文鱼土豆泥
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含容笑语浅酌
三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸,非常适合生长发育期的儿童和脑力劳动者;此外三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,也适合老年人。可以说三文鱼真是适合我便宜的一道“水中珍品”。这道三文鱼略微煎了一下,使其更适合我家人的口味和感受。煎好的三文鱼表面撒少许盐和黑胡椒粉,配上焙煎芝麻土豆泥,简单而又好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
三文鱼
两块
土豆
两个
黑胡椒
适量
黄油
20克
丘比焙煎芝麻口味沙拉汁
25毫升
步骤
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1. 土豆去掉外皮,清洗干净
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2. 切成细条
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3. 上蒸锅中大米蒸20分钟左右
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4. 待土豆条凉后,装入保鲜袋中,用擀面杖擀压成土豆泥
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5. 土豆泥入盘中,根据口味调入丘比焙煎芝麻口味沙拉汁
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6. 拌匀,备用
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7. 三文鱼切成厚2公分的大片, 为了美观也可心修成长方体
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8. 平底锅中放入黄油,小火融化
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9. 将三文鱼块入锅中,小火煎至两面金黄
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10. 和土豆泥一起装盘,在三文鱼表面撒些许盐和黑胡椒粉
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11. 真是外焦里嫩
小贴士
三文鱼可生吃熟吃,所以不要煎得太老,小火煎至外面变色就可以;土豆泥添加了焙煎芝麻口味沙拉汁,味道不但好,而且好操作;三文鱼无需腌制,直接煎,出锅撒盐,黑胡椒粉,就可调味。
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